内容水质对养殖的水生动物起着**关重要的作用。正常的养殖水体（未被工业污染），影响水质的主要指标（target aim)是pH值（酸碱(Alkali)度(简称pH) ）、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢(Hydrogen)等5项指标。重金属、农药、化工污水等污染的水源，如超出《渔业水质标准》，则不能用于水产养殖生产。对养殖用水，必须定期进行全面科学检测。如果片面检测或仅凭经验主观判断，可能（maybe)招致灾难性的后果。 一 、养鱼先养水，好水养好鱼 俗话说： ;养鱼先养水，好水养好鱼 ;。水是鱼、虾、蟹、鳖、龟、蛙等水产养殖动物的生活环境，水质的好坏直接影响到水产养殖生物(Organism)的生长和发育，从而影响到产量和经济(Economy)效益(benefit)。每一种水产动物都需要有适合其生存的水质条件，水质若能满足要求，养殖动物就能顺利生长发育。如果水质的一些基本指标超出生物的适应和忍耐范围(fàn wéi)，轻者养殖动物生长速度缓慢，成活率降低，饲料系数提高，经济效益下降(descend)。重者可能造成养殖动物的大批死亡，引起严重的经济损失（loss)。 恶化的水质不仅有害于动物机体的健康，甚**还危及它们的生命。众所周知水是一种优良的溶剂(性状:透明、无色的液体)和悬浮剂，它可溶解各种气体，如氧气、二氧化碳、氨和硫化氢等，也可溶解各种盐类，如亚硝酸盐、磷酸盐、碳酸盐、硫酸盐等，还可悬浮尘埃、有机碎屑、特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛（fungus)、藻类、小型的原生动物以及各种虫卵等。水体中溶解和悬浮的种种有形或无形的物质(material)和成分(ingredient)，其中一部分对水产动物的生长、发育是必需的，有一些是无益的，而另一部分则是有害的，或者在含量较多时有害，同样，它们对水体中的其他生物，也有有利和不利的方面，特别是某些成分对养殖动物生长和健康不利，而对一些病原体（如病原菌、寄生原生动物）的繁殖、滋生以及产生毒力等是必需的，就容易导致疾病的发生。 水质对养殖的水生动物起着**关重要的作用。正常的养殖水体（未被工业污染），影响水质的主要指标是pH值（酸碱度）、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等5项指标。重金属、农药、化工污水等污染的水源，如超出《渔业水质标准》，则不能用于水产养殖生产。对养殖用水，必须定期进行全面科学检测。如果片面检测或仅凭经验主观判断，可能招致灾难性的后果。 科学的检测的可得出正确的数据。这些数据可以告诉养殖者水质的状况，从而判断水质是否满足水产动物生长的要求，以及是否会引起动物发病。水质检测的另一个作用是为改善水质、鱼病用药提供依据，减少因施肥、投饵、用药等日常管理造成的鱼类死亡损失。因此，水质检测是保证水质健康的必要，也是水产健康养殖的基础。
二、溶解氧——水产动物生命要素 同人一样，水产动物也必须在有氧的条件(tiáo jiàn)下生存，不同的是人呼吸空气中的氧气，而水产动物呼吸的是水体中的溶解氧。水体缺氧可使其浮头，严重时泛塘致死。
1. 养殖（育苗）水体溶氧要求 一般来说，养殖（育苗）水体的溶解氧(dissolved oxygen)应保持在5~8mg/l（ppm），**少应保持3mg/l以上。各种鱼、虾类的需要溶解氧条件(tiáo jiàn)如表1。
轻度缺氧虽不致死，但鱼虾生长会变慢，饲料系数提高，生产成本上升；水中溶氧过高会引起鱼类气泡病。
2. 造成溶氧不足的原因
（1） 高温。氧(Oxygen)气在水中的溶解度随水温升高而降低（reduce)，如在一个大气压下，水温由10℃上升到35℃时，空气中的氧在纯水中的溶解度可以由11.27mg/l降**6.93mg/l，高温会引起水体中溶氧降低。此外水产动物和其他生物在高温时耗氧增多也是一个重要原因。
（2） 养殖密度过大。
溶解氧测定仪是水质检测一项非常重要的指标。水体中众多生物的呼吸作用增加，生物耗氧(Oxygen)量也增大。
（3） 有机物的分解作用。
溶解氧测定仪是测定水中溶解氧的装置，工作原理是氧透过隔膜被工作
电极还原，产生与氧浓度成正比的扩散电流，通过测量此电流，得到水中溶解氧的浓度。有机物越多，细菌（fungus)就越活跃（Active)，这种过程通常要消耗大量的氧(Oxygen)才能进行，因此容易造成缺氧。
（4） 无机物的氧(Oxygen)化作用（role）。水中存在如硫化氢、亚硝酸盐等无机物时，会发生氧化（oxidation)作用消耗大量的溶解(solubility)氧。
3. 引起鱼、虾浮头的原因
（1）池塘或水库上、下水层温差产生急剧对流。
溶解氧测定仪是水质检测一项非常重要的指标。在夏、秋高温季节，精养塘水质肥浓，白天上、下水层氧差很大，**午后，上层水溶氧饱和，下层水严重缺氧，由于水的热阻力，加之风平浪静，使上、下水层不易对流。傍晚以后，如果突然下雷阵雨或刮大风，使表层水温急剧下降(descend)，造成上、下水层急剧对流，上层溶氧量较高的水迅速对流**下层，很快被下层水中的有机物耗净，偿还 ;氧债 ；从而使整个池塘的溶氧量迅速下降，造成缺氧浮头。
