如果有一件事会影响大多数生命形式,那就是 pH 值。当 pH 值超出正常范围时,会影响该生命形式的质量。例如,人体 pH 值的最小变化可能会引起健康问题。这就是为什么能够测量潜在氢的水平如此重要的原因。
pH 值的测量是用于确定液体酸度或碱度的刻度的一部分。潜在氢是衡量溶液中有多少氢离子的量度,范围从 0 到 14。pH 值低于 7 的溶液为酸性,pH 值高于 7 的溶液为碱性或碱性。
不同形式的液体具有不同的正常 pH 值。例如,纯水呈中性,pH 值为 7。血液呈微碱性,pH 值约为 7.4。尿液的 pH 值正常范围在 4.5 到 8 之间。唾液的正常 pH 值范围在 6.2 到 7.6 之间。
每当这些液体超出正常范围时,就表明可能需要引起关注。当水的pH值超出其正常范围时,表明水的质量已受到损害。当血液、尿液或唾液的 pH 值超出正常范围时,表明存在医疗问题。
pH 值是用pH 试纸测量的,将确定溶液是酸性、碱性还是中性。这是通过将 pH 试纸浸入溶液中并观察试纸颜色的变化来完成的。该纸带有一个颜色编码的刻度,颜色代表某些值。
这是一个典型的规模:
pH范围 | 描述 | 颜色 |
<3 | 强酸 | 红色的 |
3-6 | 弱酸 | 橙色或黄色 |
7 | 中性的 | 绿色的 |
8-11 | 弱碱性 | 蓝色的 |
>11 | 强碱性 | 靛蓝或紫罗兰 |
纸张用一种称为黄素的化学物质进行处理,这种化学物质可溶于水并在各种类型的溶液存在时改变颜色。在酸性溶液的存在下,纸变红。在碱性溶液存在下,纸会变成蓝绿色。在中性溶液存在的情况下,纸会变成浅绿色。
pH试纸涂有化学指示剂,在氢或氢氧根离子存在时会发生转变。较高的氢离子浓度会产生酸性溶液。较高的氢氧根离子浓度产生碱性或碱性溶液。等量的氢离子和氢氧根离子导致中性条件。
pH 指示剂是弱酸或弱碱,在特定的 pH 值下会变色。酸和碱是交换质子的化学物质。提供质子的化学物质是酸,而接受质子的化学物质是碱性的。氢供体是酸性的,氢受体是碱性的。当酸或碱接受或提供质子时会发生颜色变化。
石蕊和 pH 值都是涂有化学物质的纸,当它与被测液体接触时会发生反应。石蕊试纸是蓝色或红色。使用石蕊试纸,将一小滴样品放在试纸上。
石蕊试纸是通过或失败的测试。当 pH 值呈酸性时,蓝纸变红,当 pH 值呈碱性时,红纸变蓝。中性不会导致任何颜色变化。石蕊试纸仅确定物质是酸性还是碱性,而 pH 试纸确定 pH 值。pH试纸比石蕊试纸提供更精确的读数。